(English version below)
O Programa Tatô, em parceria com a MARAPA (ONG Mar Ambiente e Pesca Artesanal), a Direção das Pescas e Aquacultura e a Conserveira do Arade do sul de Portugal, está a implementar um projeto inovador para o processamento de pescado em conservas artesanais na ilha de São Tomé. Esta iniciativa, integrada no programa FISH4ACP da FAO, com financiamento da União Europeia, do Ministério Federal Alemão para a Cooperação Económica e Desenvolvimento e da Embaixada do Reino Unido em Angola, tem como objetivo valorizar as espécies de pequenos pelágicos, promovendo a redução do desperdício e o desenvolvimento sustentável.
Em São Tomé e Príncipe, a cadeia de valor da pesca pelágica costeira inclui espécies como o peixe-voador, o fulu fulu, o carapau, a cavala, o bonito e o maxipombo. Estes pequenos pelágicos representam uma fonte acessível e segura de proteína animal para a população, mas o setor enfrenta desafios de conservação e transformação, resultando em grandes perdas económicas.
Com o apoio técnico da Conserveira do Arade e o envolvimento de dois grupos de mulheres, o projeto visa testar novas técnicas de conservação em frascos de vidro esterilizados, permitindo que o produto dure pelo menos seis meses. Este modelo inovador não só aumenta a durabilidade dos produtos, como também abre portas para a valorização comercial, com o grupo de palaiês de Gamboa focado no mercado local e o grupo de ex-comerciantes de tartarugas a desenvolver produtos gourmet direcionados para o setor do turismo.
Além disso, o Programa Tatô colaborou no estudo da cadeia de valor dos pequenos pelágicos, em parceria com a Oikos e a Fundação Príncipe. Como resultado desse estudo, a FAO convidou o Programa Tatô a apresentar uma proposta que visasse a valorização e transformação dos pequenos pelágicos, alinhada com a visão do FISH4ACP: "Unlocking the potential of sustainable fisheries and aquaculture in Africa, the Caribbean, and the Pacific."
A nova unidade piloto, inaugurada a 9 de setembro de 2024 na Cidade de São Tomé, é um marco importante para o desenvolvimento de soluções inovadoras no setor da pesca artesanal. O projeto reflete o compromisso do Programa Tatô em promover oportunidades económicas sustentáveis para as comunidades costeiras, com foco no empoderamento feminino e na segurança alimentar, ao mesmo tempo que contribui para a conservação dos recursos marinhos.
Com esta iniciativa, o Programa Tatô reafirma o seu papel fundamental no avanço de práticas sustentáveis que beneficiam não só o ambiente, mas também as comunidades que dependem da pesca para a sua subsistência.
Artisanal Fish Conserves: An Innovative Pilot Project on the Island of São Tomé
Programa Tatô, in partnership with MARAPA (NGO Mar Ambiente e Pesca Artesanal), the Directorate of Fisheries and Aquaculture, and Conserveira do Arade from the South of Portugal, is implementing an innovative project for the processing of artisanal fish preserves on the island of São Tomé. This initiative, part of FAO’s FISH4ACP program and funded by the European Union, the German Federal Ministry for Economic Cooperation and Development, and the British Embassy in Angola, aims to enhance the value of small pelagic fish species, promoting waste reduction and sustainable development.
In São Tomé and Príncipe, coastal pelagic fisheries' value chain includes flying fish, fulu fulu, jack mackerel, mackerel, bonito and maxipombo. These small pelagics are an accessible and safe source of animal protein for the population, but the sector faces significant challenges in conservation and processing, resulting in considerable economic losses.
With technical support from Conserveira do Arade and the involvement of two women’s groups, the project aims to test new preservation techniques using sterilized glass jars, allowing the product to last for at least six months. This innovative model not only increases product shelf life but also opens doors for commercial valorization, with the group of palaiês from Gamboa focused on the local market and the group of former sea turtle traders developing gourmet products aimed at the tourism sector.
Additionally, Programa Tatô collaborated on the value chain study of small pelagic in partnership with Oikos and Fundação Príncipe. As a result of this study, FAO invited Programa Tatô to present a proposal for the valorisation and processing of small pelagic, aligned with the vision of FISH4ACP: "Unlocking the potential of sustainable fisheries and aquaculture in Africa, the Caribbean, and the Pacific."
The new pilot unit, inaugurated on September 9, 2024, in the City of São Tomé, marks an important milestone in the development of innovative solutions in the artisanal fishing sector. The project reflects Programa Tatô’s commitment to promoting sustainable economic opportunities for coastal communities, with a focus on women's empowerment and food security, while contributing to the conservation of marine resources.
Through this initiative, Programa Tatô reaffirms its fundamental role in advancing sustainable practices that benefit both the environment and the communities that depend on fishing for their livelihoods.
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